ビール を定量 評価 したい。
と最近思っています。
何故かというとビールを美味しく飲んだ時に、
その味を感じ色々な形で表現すると思います。
HPを見ると、例えば、
「フルーティー」
「さわやか」
「パイン」「バナナ」「マンゴー」「クローブ」
「コク」「ボディ」
それぞれ分かりやすいフィーリングコメント達☆
しかし、たくさんのビールを並べた時に例えば「フルーティー」さに
順位をつけることができるでしょうか。
私は所詮素人です。
ですが大学では理系を学び定量的に差がわかるとすごく納得できます。
”味”を順位付けるのは難解だし、
好みの世界もあります。
ただあまりこのような着眼をされている方はいなさそうなので、
今後勉強しながら、ちょいと深堀してみたいと思います。
