先日行ったけやき広場ビール祭りで飲んだフルーツビール達☆
普段ほとんど飲んだことなかったので、
非常に新鮮な気持ちになったわけですが、
気になったのはフルーツビールの作り方。
①ビールにジュースを加えてるの??
→ビアカクテルみたいなもん??
②麦と一緒に発酵させているの??
さっそく調べてみました。
Wikipedia先生によると、
フルーツビールはベルギービールに分類されていました。
フルーツを加えたビール。果汁を加えてから再発酵させたフルーツ・ランビックが有名だが、近年は手間のかからない、ホワイトビールに果汁をブレンドしたカクテルに近いものも増えている。
チェリー（クリーク）、木イチゴ（フランボワーズ）が多く、その他ではカシス、青リンゴ、バナナ、桃、苺、パッションフルーツ、ミックスとバラエティに富んでいる。
要は①も②も正解！
投入される果物に関してもバラエティーに富んでいますね。
さらに調べていくと、
なんとフルーツビール自作キットまで売っていた！！
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さっそくこいつを購入してビール作りのレポートしてみたいと思います♪
